Am 28.10.2026 besuchten wir gemeinsam mit Teilnehmenden des First-Steps-Programms der Erich-Kästner-Schule den Hessenpark. Im Rahmen einer Überblicksführung lernten wir zunächst etwas über Fachwerkbau und Textilverarbeitung, bevor es ins Backhaus ging, wo wir einen intensiven Einblick in das Bäckerhandwerk erhielten.
Wir wurden mit verschiedenen lokalen Getreidesorten vertraut gemacht und erlernten die Herstellung von Sauerteig sowie das Backen von Vollkornbrot. Durch das aktive Mitwirken beim Abwiegen, Kneten und Formen des Teiges bekamen wir einen praxisnahen Eindruck von den Anforderungen und der Freude an dieser handwerklichen Tätigkeit. Ein besonderes Highlight war die Vorbereitung des traditionellen Holzofens für die spätere Vorführung.
Ein herzlicher Dank gilt den Projektleiterinnen des Hessenparks für die fachkundige und spannende Vermittlung dieser Inhalte.
